Correns est fier de son piton rocheux majestueux sur l'une de ses collines environnantes.
Une croix y est implantée. Elle est le symbole du "Grand Pardon" qui est une tradition du village instaurée en 972 et toujours en vigueur.
Cette cuvée s'inscrit ainsi parfaitement à la fois dans la tradition provençale et les moments forts de rassemblements. Ses trois couleurs accompagneront tous les moments de convivialité et de partage.
Une croix y est implantée. Elle est le symbole du "Grand Pardon" qui est une tradition du village instaurée en 972 et toujours en vigueur.
Cette cuvée s'inscrit ainsi parfaitement à la fois dans la tradition provençale et les moments forts de rassemblements. Ses trois couleurs accompagneront tous les moments de convivialité et de partage.
Présentation
Terroir
Au coeur du petit village provençal de Correns, se trouve le terroir de CROIX de BASSON .
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Vinification
Vendange égrappée, foulée. Pressurage pneumatique doux.
Débourbage de 36 heures à 8°C. Fermentation à basse. température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 6 mois sur lies fines en cuve
Débourbage de 36 heures à 8°C. Fermentation à basse. température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 6 mois sur lies fines en cuve
Certifications
VIN BIOLOGIQUE certifié par ECOCERT France, issu de raisins biodynamiques.
Maitre de Chai
Julien Demonchaux
Cépages
Grenache : 60%
Cinsault : 40%
Cinsault : 40%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Dégustation
Ce vin d’un rose tendre discret explose au nez sur un parfum intense de fraise des bois. Le vin remplit la bouche de ses arômes fruités où une pointe de miel vient donner de la longueur et de la complexité.
Service
Servir à 8-10°C.
À consommer dans les 18 mois.
À consommer dans les 18 mois.
Accords gourmands
Ce rosé bio sera apprécié avec des grillades de viandes blanches marinées au citron ou en apéritif.
Potentiel de garde
A boire dans l'année
