Le Moulin de la Roque, ce sont des familles de vignerons réunies dans un projet commun, des Femmes et des Hommes animés par la passion de leur métier et de leur terroir de Bandol. Depuis leur création en 1950, tous travaillent ensemble dans la solidarité et la bienveillance.
Présentation
Terroir
La Cadièred'Azur, LeCastellet.
Sols marneux.
Rendement : 35Hl/Ha
Sols marneux.
Rendement : 35Hl/Ha
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage Pressurage direct sur Mourvèdre,Grenache et sur Cinsault. Vinification à basse température. Après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée. Cuve en inox
Certifications
VIN BIOLOGIQUE certifié par ECOCERT.
Maitre de Chai
Xavier Ranc
Cépages
Mourvèdre : 72%
Grenache : 19%
Cinsault : 9%
Grenache : 19%
Cinsault : 9%
Spécifications
Conseils
Dégustation
Robe rose rubis claire.
Le nez est frais et élégant. Il révèle des notes de fraises et de groseilles.
Très belle attaque, ample et long suivi d'arômes de fruits rouges.
La finale est savoureuse et aromatique.
Le nez est frais et élégant. Il révèle des notes de fraises et de groseilles.
Très belle attaque, ample et long suivi d'arômes de fruits rouges.
La finale est savoureuse et aromatique.
Service
Servir rafraîchi à 8°
Accords gourmands
Anchoïade, cuisine asiatique, viandes blanches, moules marinières, risotto aux cèpes.
Potentiel de garde
A boire dans l'année
