Une légende ancienne raconte qu'il y a longtemps, à Correns, un pécheur surpris une nuit la lune en train de danser sous le vieux pont à l'entrée du village.
La lune dû bien admettre s'être fait ainsi démasquée. "Bon joueur", elle posa tout en douceur sa lueur sur le villageois encore tout ébahi.
Il fût alors surnommé Pierre le "Pêcheur de Lune", le Pesque Lune en provençal. Par sa simplicité et sa poésie cette cuvée surprenante illustre à merveille cette histoire.
La lune dû bien admettre s'être fait ainsi démasquée. "Bon joueur", elle posa tout en douceur sa lueur sur le villageois encore tout ébahi.
Il fût alors surnommé Pierre le "Pêcheur de Lune", le Pesque Lune en provençal. Par sa simplicité et sa poésie cette cuvée surprenante illustre à merveille cette histoire.
Présentation
Présentation
Au coeur du petit village provençal de Correns, se trouve le terroir de PESQUE LUNE .
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Vinification
Vendange égrappée, foulée. Pressurage .pneumatique doux.
Débourbage de 36 heures à 8°C. Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 4 à 6 mois sur lies fines en cuve.
Débourbage de 36 heures à 8°C. Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 4 à 6 mois sur lies fines en cuve.
Certifications
VIN BIOLOGIQUE
Maitre de Chai
Julien Demonchaux
Cépages
Grenache : 60%
Cinsault : 20%
Ugni blanc : 20%
Cinsault : 20%
Ugni blanc : 20%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Dégustation
Vin léger, fruité à boire tous les jours. Robe rose pâle. Nez friand sur petits fruits rouges. Fruitée et fraîcheur en bouche.
Service
Température de service recommandée : entre 7 et 9°C
Accords gourmands
En apéritif et avec du poisson
Potentiel de garde
A boire dans l'année
