Présentation
Présentation
La Gavotte serait une danse de salon originaire de la région des Gaves, dans le sud de la France.
Quelqu’un a cité : « Après un bon repas pris en commun, quelques gavottes terminent les plus belles soirées ».
Soucieux des plus belles traditions, les vignerons ESTANDON, au rythme des volutes de cette danse ont composé ce rosé aux allures festives.
Quelqu’un a cité : « Après un bon repas pris en commun, quelques gavottes terminent les plus belles soirées ».
Soucieux des plus belles traditions, les vignerons ESTANDON, au rythme des volutes de cette danse ont composé ce rosé aux allures festives.
Vinification
Vendange mécanique nocturne. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.
Cépages
Cinsault
Grenache
Syrah
Grenache
Syrah
Spécifications
Conseils
Dégustation
Ce rosé d’une teinte franche et limpide offre un bon potentiel aromatique ; fruits exotiques et fleurs. La bouche se développe avec équilibre et fraîcheur.
Service
Servir entre 8 et 10°C. A boire jeune.
Accords gourmands
Le rosé Gavotte s’accorde idéalement avec les mets de Provence comme une pissaladière, ou un carpaccio de saumon à l’huile d’olive et basilic.
