Le Domaine Barcelo est un vin de pays de l'Ile de Beauté. il fait parti de l'union de caves coopératives UVIB, fondée en 1958, qui est la plus grande coopérative vinicole de Corse. Établie à Aléria, non loin de l'étang de Diana, elle vinifie quelques 1 700 ha de vignes appartenant à une centaine d'adhérents.
Présentation
Terroir
Parce que c’est dans la belle région d’Aléria, en Haute-Corse, que l'union de caves et domaines viticoles oeuvrent tous les jours de l’année avec la même passion. Tout simplement. Entre mer et montagne, au cœur de la plaine orientale, le raisin est le plus heureux du monde. Le caractère exceptionnel du patrimoine, conjugué à leurs valeurs, font la qualité unique de leurs vins.
Vinification
Ramassage des raisins la nuit à basse température afin de préserver les arômes et d'éviter l'oxydation.
Egouttage et pressurage direct, fermentation à 16 degrés avec thermorégulation automatique.
Egouttage et pressurage direct, fermentation à 16 degrés avec thermorégulation automatique.
Cépages
Chardonnay
Vermentino
Vermentino
Conseils
Dégustation
Une robe jaune clair à reflets verts. Un nez complexe fin et expressif présentant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.
Le bouche a une attaque fraîche et gourmande et se termine par une jolie finale acidulée et fruitée.
Le bouche a une attaque fraîche et gourmande et se termine par une jolie finale acidulée et fruitée.
Service
Servir bien frais à 10/12 °C.
Accords gourmands
A servir à l'apéritif, ou en accompagnement des fruits de mer et des poissons grillés.
