Correns est fier de son piton rocheux sur une des ses collines. Une croix y est implantée. elle est le symbole de Grand Pardon.
Une tradition instaurée en 972 et toujours en vigueur. Ce vin est le meilleur témoignage.
Une tradition instaurée en 972 et toujours en vigueur. Ce vin est le meilleur témoignage.
Présentation
Terroir
Au coeur du petit village provençal de Correns, se trouve le terroir de CROIX de BASSON .
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Vinification
Vendange mécanique nocturne. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.
Cépages
Grenache : 50%
Cinsault
Cinsault
Conseils
Dégustation
Ce vin d’un rose tendre discret explose au nez sur un parfum intense de fraise des bois. Le vin remplit la bouche de ses arômes fruités où une pointe de miel vient donner de la longueur et de la complexité.
Service
Servir à 8-10°C.
À consommer dans les 18 mois.
À consommer dans les 18 mois.
Accords gourmands
Ce rosé bio sera apprécié avec des grillades de viandes blanches marinées au citron ou en apéritif.
Avis
"Médaille d'argent - Le Mondial du Rosé 2017"
"Médaille d'Argent - Concours des Vinalies Internationales 2017"
"Médaille d'argent - Concours International des Vins de Lyon"
"Prix d'excellence - Concours des Vinalies Nationales "
"Médaille d'Argent - Concours des vins de Provence"
