Une légende ancienne raconte qu'il y a longtemps, à Correns, un pécheur surpris une nuit la lune en train de danser sous le vieux pont à l'entrée du village.
La lune dû bien admettre s'être fait ainsi démasquée. "Bon joueur", elle posa tout en douceur sa lueur sur le villageois encore tout ébahi.
Il fût alors surnommé Pierre le "Pêcheur de Lune", le Pesque Lune en provençal. Par sa simplicité et sa poésie cette cuvée surprenante illustre à merveille cette histoire.
La lune dû bien admettre s'être fait ainsi démasquée. "Bon joueur", elle posa tout en douceur sa lueur sur le villageois encore tout ébahi.
Il fût alors surnommé Pierre le "Pêcheur de Lune", le Pesque Lune en provençal. Par sa simplicité et sa poésie cette cuvée surprenante illustre à merveille cette histoire.
Présentation
Présentation
Au coeur du petit village provençal de Correns, se trouve le terroir de PESQUE LUNE .
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Calcaire et doté d’un ensoleillement généreux, il s'étend de la vallée d'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits, au pied du Bessillon. Le travail des vignerons de Correns, depuis longtemps axé sur la qualité et la quête permanente de l'amélioration de leurs produits, se conjugue parfaitement avec la démarche en agriculture biologique.
Vinification
Vendange mécanique nocturne. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.
Cépage
Ugni blanc : 100%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Dégustation
Belle robe jaune pâle cristalline et brillante. Nez intense et dominé par les fruits à chair jaune de type abricot, pêche. La bouche est très fruitée. Une légère fraîcheur, apportée par l’Ugni Blanc, donne à ce vin blanc un côté désaltérant. Finale agréable sur des notes d’abricot.
Service
Servir à 8-10°C.
À consommer dans les 18 mois.
À consommer dans les 18 mois.
Accords gourmands
Un vin à apprécier dès maintenant sur des fruits de mer, poissons grillés, terrine de poisson.
