Depuis 1947, Estandon exprime avec talent la personnalité des vins AOC Côtes de Provence. Les Vignerons Estandon s’engagent avec force pour composer à chaque millésime une invitation au plaisir et à la convivialité.
Présentation
Terroir
Des sols schisteux et limoneux : sols peu profonds.
Contrefort du Massif des Maures : coteaux ensoleillés.
Contrefort du Massif des Maures : coteaux ensoleillés.
Vinification
Vendanges mécaniques nocturnes. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.
Responsable Technique du Vignoble
Stephan Reinig
Maitre de Chai
Catherine Huguenin
Cépages
Cabernet sauvignon
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Dégustation
Ce vin rouge développe des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Les tanins sont soyeux, fondus ; ils confèrent au vin élégance et générosité.
Service
servir entre 14-16°
Accords gourmands
Il s’accordera parfaitement avec une pastilla d’agneau parfumée au citron confit ou un lapin provençal à la fleur de thym.
