Présentation
Terroir
Le Domaine Coulomb se trouve sur la commune de Seillons, Var.
Les sols y sont argilo-calcaires, le climat est semi-continental, les hivers rigoureux et étés chauds et secs.
Les sols y sont argilo-calcaires, le climat est semi-continental, les hivers rigoureux et étés chauds et secs.
Vinification
Sélection parcellaire et vendanges de nuit pour une meilleure préservation des arômes.
Vendange mécanique. Macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox.
Vendange mécanique. Macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox.
Certifications
VIN BIOLOGIQUE certifié par QUALITE FRANCE - BUREAU VERITAS
Responsable Technique du Vignoble
Stephan Reinig
Cépages
Cabernet
Grenache noir
Syrah
Grenache noir
Syrah
Conseils
Dégustation
Arômes généreux de fruits rouges et d’épices, avec une dégustation ample et charnue.
Service
Servir à 16°C.
Accords gourmands
Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec un filet de boeuf au poivre vert ou en
apéritif, cuisine méditerranéenne ou avec un dessert chocolaté.
apéritif, cuisine méditerranéenne ou avec un dessert chocolaté.
