Ce rosé est une déclaration d’amour. Pour la passion, pour le romantisme,
Pour les émotions authentiques, Pour l’amour tout simplement, Pour aujourd’hui, pour demain,
Pour la Vie…
Pour les émotions authentiques, Pour l’amour tout simplement, Pour aujourd’hui, pour demain,
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Présentation
Terroir
Son territoire s'étend de la vallée de l'Argens, passe par les abords du village, pour aller s'étirer vers les plateaux plus étroits proches du Bessillon. Cette montagne a une hauteur de 813 m dont les roches calcaires datent du jurassique. Son nom vient de "bessoun" qui signifie en "jumeaux" (il a en effet un "frère", le "petit Bessillon", plus à l'ouest qui culmine à 669 mètres).
Les parcelles en tuf calcaire autour du village fournissent les plus belles cuvées, car elles profitent d'un microclimat au pied du Bessillon, avec des nuits très fraîches et un réseau hydrographique fourni, riche en sources, qui alimentent l'Argens.
Les parcelles argilo-calcaires du bord de la rivière, comme les coteaux plus caillouteux, affichent de vraies typicités permettant de varier les assemblages et d'étendre la gamme des vins.
Les parcelles en tuf calcaire autour du village fournissent les plus belles cuvées, car elles profitent d'un microclimat au pied du Bessillon, avec des nuits très fraîches et un réseau hydrographique fourni, riche en sources, qui alimentent l'Argens.
Les parcelles argilo-calcaires du bord de la rivière, comme les coteaux plus caillouteux, affichent de vraies typicités permettant de varier les assemblages et d'étendre la gamme des vins.
Vinification
Vendange égrappée, foulée. Pressurage .pneumatique doux. Débourbage de 36 heures à 8°C.
Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 4 à 6 mois sur lies fines en cuve.
Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines. Elevage : 4 à 6 mois sur lies fines en cuve.
Certifications
VIN BIOLOGIQUE certifié par QUALITE FRANCE / BUREAU VERITAS
Vin issu de raisins biodynamiques.
Vin issu de raisins biodynamiques.
Maitre de Chai
Catherine Huguenin
Cépages
Rolle
Ugni blanc
Ugni blanc
Spécifications
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Dégustation
Belle robe jaune pâle aux reflets argentés.
Nez fin et frais dominé par des notes de fruits à chair blanche tels que la pêche, rehaussées par de délicates notes citronnées.
La bouche est volumineuse et vive avec une finale pleine de fraîcheur.
Nez fin et frais dominé par des notes de fruits à chair blanche tels que la pêche, rehaussées par de délicates notes citronnées.
La bouche est volumineuse et vive avec une finale pleine de fraîcheur.
Service
Température de service recommandée : entre 7 et 9°C.
Accords gourmands
Idéal à l’apéritif,
Chipirons à la persillade,
Kefta de veau en brochette,
Chèvre frais à l’huile d’olive.
Chipirons à la persillade,
Kefta de veau en brochette,
Chèvre frais à l’huile d’olive.
Potentiel de garde
A boire dans l'année
