Terra Antica représente l'héritage séculaire des vignobles et vignerons de l'île de beauté. Autour de la ville d'Allalia, ces vignobles complantés de cépages traditionnels furent le berceau de la viticulture en Corse.
Présentation
Vinification
Vinification traditionnelle en rosé issue de fermentation
à basse température, débourbage statique au froid et
assemblage des diverses caractéristiques aromatiques
des cépages utilisés. Le vin est élevé sur lies fines et
conservé à basse température.
à basse température, débourbage statique au froid et
assemblage des diverses caractéristiques aromatiques
des cépages utilisés. Le vin est élevé sur lies fines et
conservé à basse température.
Cépages
Grenache noir : 50%
Nielluccio : 50%
Nielluccio : 50%
Conseils
Dégustation
Vin élégant et plein de fraîcheur à la robe rosée pâle, aux
teintes de rose et de saumon à la fois avec un dégradé
allant vers des reflets argentés. Au nez, le vin est dominé
par des arômes de groseilles et de grenades avec notes
florales assez subtiles, rose et frésia. En bouche le
vin est vif et acidulé dès l‘attaque. On retrouvera les
arômes du nez tout au long de la dégustation.
L‘ensemble est rond et frais à la fois.
teintes de rose et de saumon à la fois avec un dégradé
allant vers des reflets argentés. Au nez, le vin est dominé
par des arômes de groseilles et de grenades avec notes
florales assez subtiles, rose et frésia. En bouche le
vin est vif et acidulé dès l‘attaque. On retrouvera les
arômes du nez tout au long de la dégustation.
L‘ensemble est rond et frais à la fois.
Service
Servir frais (10-12°C).
Accords gourmands
Nous recommandons de marier ce vin avec des plats
de poisson ou fruit de mer, des salades, des fromages
à pâte molle.
de poisson ou fruit de mer, des salades, des fromages
à pâte molle.
