Le Domaine de l'Eouvière est situé au village de La Celle, tout près de Brignoles.
Présentation
Présentation
Le domaine familial est dirigé par Patrick Tochou, troisième génération de viticulteurs du domaine. Il fait partie de cette nouvelle génération de viticulteurs de Provence, donnant une dynamique à son travail, contrôlant soigneusement ses petites parcelles de vigne (moins de 20 ha) de Merlot , Grenache et Syrah .
Converti à la viticulture biologique depuis 2010 , la famille respecte le processus naturel des sols en préservant la végétation chaque deux rangs.
Converti à la viticulture biologique depuis 2010 , la famille respecte le processus naturel des sols en préservant la végétation chaque deux rangs.
Vinification
La récolte se fait à maturité du raisin et les vendanges de nuit afin de préserver les arômes et la couleur pâle du rosé.
Certifications
VIN BIOLOGIQUE
HVE3
HVE3
Cépages
Grenache
Merlot rose
Syrah
Merlot rose
Syrah
Spécifications
Conseils
Dégustation
Un rosé à la couleur pastel tendre qui s’ouvre sur un nez délicat de fruits rouges, pêches. La bouche est ronde, charmante et se prolonge agréablement sur des notes fruitées.
Service
A déguster frais 6 - 8°C.
A boire dans l’année.
A boire dans l’année.
Accords gourmands
Ce vin rosé peut se déguster à l’apéritif et sera parfait avec des grillades aux légumes.
