C'est un domaine familial dirigé par Patrick Tochou, 3ème génération, et représentant la «nouvelle classe» des vignerons de Provence, contrôlant avec soin ses beaux vignobles (moins de 20 ha). Convertie en production biologique depuis 2010, la famille respecte le processus naturel des sols en préservant la végétation tous les 2 rangs. Les vendanges se font à maturité et conduites la nuit pour garder la fraîcheur des arômes et préserver la couleur.
Présentation
Présentation
Ce vin est issu d'une exploitation à Haute Valeur Environnementale, respectueuse de l'environnement.
Terroir
Le Domaine de L’Eouvière est situé sur la commune de la Celle, tout proche de Brignoles, dans le Centre Var.
Cépages
Grenache
Merlot rosé
Syrah
Merlot rosé
Syrah
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Dégustation
Un rosé à la couleur pastel tendre qui s’ouvre sur un nez délicat de fruits rouges, pêches. La bouche est ronde, charmante et se prolonge agréablement sur des notes fruitées.
Service
A déguster frais 8 - 10°C.
A boire dans l’année.
A boire dans l’année.
Accords gourmands
Ce vin rosé peut se déguster à l’apéritif et sera parfait avec des grillades aux légumes.
